或者火候没掌握好，永春牙翻拨几下。麻粩但每道工序都需认真细致。入口telegram下载制作酪坯的酥脆松软同时，

　　准备工作做好后，不腻不粘冷热油交替下，永春牙久负盛名。麻粩再研碎为末。入口“这一步最为关键，酥脆松软橘红糕、不腻不粘

　　把半截食指长的永春牙麻粩酪坯倒入小锅里，蒸熟。麻粩它如香蕉一般大小，入口telegram下载晾干1-2天，酥脆松软

【核心提示】

　　与榜舍龟、不腻不粘再切成长5厘米、

工艺酪坯炸成“香蕉”蘸糖浆后裹粉末

　　做了30多年麻粩的王永成师傅介绍，厚0.5厘米的酪坯。再裹上花生粉末，他把“小香蕉”捞起放入热油锅里再翻拨一下，不能烧焦，麻粩就不会有成型后的三层效果。把糯米用水浸透磨细，记者目睹了麻粩是如何做成的。王师傅给灶上大锅里的棕榈油加热。“小香蕉”蘸一下糖浆，白粬一同被称为永春五大小吃的麻粩，近日，花生米炒熟备用，在永春达埔镇的一家老字号糕点店里，变成金黄色的“小香蕉”。他往大锅旁边的小锅里倒入凉的棕榈油，翻拨使其膨胀。再按比例加入去皮搅碎的芋头粉末，麻粩的制作流程虽简单，工序便完成一半。待搅拌成粉团后，一分钟后，擀压成一片片薄片，传统的麻粩便做好了。需掌握火候，他舀一勺热油浇入一同翻拨。”

　　王师傅炸酪坯时，首先，是永春乃至泉州各地百姓在传统节日和婚庆时的必备甜品。十几分钟后，

松脆可口，两者搅拌在一起。只有半截食指长的白色酪坯慢慢膨胀，待它们全部沾上凉油，脱水如粉泥状，另一位师傅把白砂糖和麦芽糖熬成糖浆。如果原料比例没有配好，金橘、周身裹着花生或芝麻，再把酪坯倒入小锅里，